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 Abendmenü

 

 

Beef Tatar

Tatar vom irischen Rind

Wachtelei & Trüffelcrème

Ossetia Kaviar

20 €

 

Riesengarnele, Kürbis & Brokkoli

glasig gebratene Riesengarnelen

Kürbis-Risotto & Kernöl

gebackener Brokkoli

18 €

 

Hirsch, Semmel & Blumenkohl

rosa gebratener Hirschrücken

unter Kräuterkruste

Semmelsoufflé & wilder Blumenkohl

Preiselbeer-Jus

 

32 €

 

Tonkabohnen-Törtchen

 

Kirsch-Sorbet & marinierte Mandarinen

 

10 €

4-Gang-Menü 70 €

 

Alle Gänge sind auch einzeln wählbar

Menü-Änderungen behalten wir uns vor

 

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