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 Abendmenü

 

 

Zieglers Carpaccio

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hauchdünn geschnittenes Rinderfilet

gegrilltes Sommergemüse

Trüffel-Mayonnaise & frisch geriebener Parmesan

Steinofenbrötchen

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20 €

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Jakobsmuschel, Garnele & Linsen

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pikanter Linsen-Currysalat

Riesengarnele & Jakobsmuschel

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20 €

 

 

Himbeere & Buttermilch

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Himbeersorbet & Buttermilch-Espuma

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7 €

 

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Zweierlei vom Kalb

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rosa gebratener Kalbsrücken & 

geschmorte Kalbsbäckchen

Steinpilz-Gnocchi

gegrillter wilder Brokkoli

 

32 €

 

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Limette, Holunder & Passionsfrucht

 

Limetten-Holunder-Panna Cotta

Sorbet & Süppchen von der Passionsfrucht

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10 €

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5-Gang-Menü 85 €

 

Alle Gänge sind auch einzeln wählbar

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Menü-Änderungen behalten wir uns vor

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