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 Abendmenü

 

 

Tomate & Ziegenkäse

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Cannelloni von Ziegenfrischkäse und Tomate

gegrillte Zucchini & Avocadocrème​​

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16 €

(Preis als Vorspeise außerhalb des Menüs)

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Enten-Dashi

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Kraftbrühe von der Ente & gegrillter Pak Choi

geräucherte Entenbrust & Gyoza mit Entenfleisch & Chili

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Kleine "Berliner Leber"

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geschnetzelte Kalbsleber mit karamellisierten Zwiebeln

Kartoffel-Espuma & hausgemachtes Gewürzapfel-Chutney

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22 €

(Preis als Vorspeise/Zwischengang außerhalb des Menüs)

 

 

Romana, Buttermilch & Garnele

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gegrillter Romana-Salat vom Konro-Grill

knusprige Panko-Garnele & Balsamico-Buttermilch-Vinaigrette

Wasabi-Mayonnaise, Kresse & Schnittlauch-Öl

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Neuseeländer Lammrücken

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rosa gebratener Weidelammrücken

gebrannte Parmesancrème

Süßkartoffel & geschmorter Paprika

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32 €

(Preis als Hauptgang außerhalb des Menüs)

 

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Cheesecake San Sebastian

 

Mango-Berberitzen-Ragout

Bergjoghurteis,

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11 €

(Preis als Dessert außerhalb des Menüs)

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​​​5-Gang-Menü 80 € 

ohne Romana, Wasabi & Garnele

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6-Gang-Menü 100 €​

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Menü-Änderungen behalten wir uns vor

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