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 Abendmenü

 

 

Tomate & Ziegenkäse

Cannelloni von Ziegenfrischkäse und Tomate

gegrillte Zucchini & Avocadocrème

16 €

(Preis als Vorspeise außerhalb des Menüs)

Enten-Dashi

Kraftbrühe von der Ente & gegrillter Pak Choi

geräucherte Entenbrust & Gyoza mit Entenfleisch & Chili

Kleine "Berliner Leber"

geschnetzelte Kalbsleber mit karamellisierten Zwiebeln

Kartoffel-Espuma & hausgemachtes Gewürzapfel-Chutney

22 €

(Preis als Vorspeise/Zwischengang außerhalb des Menüs)

 

 

Romana, Buttermilch & Garnele

gegrillter Romana-Salat vom Konro-Grill

knusprige Panko-Garnele & Balsamico-Buttermilch-Vinaigrette

Wasabi-Mayonnaise, Kresse & Schnittlauch-Öl

Neuseeländer Lammrücken

rosa gebratener Weidelammrücken

gebrannte Parmesancrème

Süßkartoffel & geschmorter Paprika

32 €

(Preis als Hauptgang außerhalb des Menüs)

 

Cheesecake San Sebastian

 

Mango-Berberitzen-Ragout

Bergjoghurteis,

11 €

(Preis als Dessert außerhalb des Menüs)

​​5-Gang-Menü 80 € 

ohne Romana, Wasabi & Garnele

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6-Gang-Menü 100 €

Menü-Änderungen behalten wir uns vor

 

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