Vorspeisen

Blumenkohl, Lachsforelle & Shrimps                     20 €
gebeizte Odenwälder Lachsforelle & Dill-Shrimps
Blumenkohl-Crème & Blumenkohl-Espuma


Beef Tatar, Petersilie & Kapern                              20 €
Tatar vom Irischen Rind
Petersilien-Crème & gebackene Kapern
Steinofenbrötchen


Ackersalat                                                                  8 €
in Apfel-Holunderblütenvinaigrette
Steirisches Kernöl, Radieschen & Kerne
wahlweise mit:
gebratener Geflügelleber & Gewürzapfel-Chutney  16 €
 

Suppen
 
Klares Ochsenschwanzsüppchen                            9 €
Steinpilz-Ravioli, Möhre & Sellerie

 
Kürbiscrèmesuppe                                                   9 €
mit Steirischem Kernöl
Strammer Max mit Coppa & Wachtelspiegelei

     
                   Unsere Speiseauswahl wird durch 
                    eine Mittag- & Abendkarte ergänzt