Vorspeisen

Hohensachsener Vitello                                             16 €
rosa gebratener Schweinerücken & Liebstöckel-Schmand
Spohns Räucherforelle & Meerrettichperlen
Steinofenbrötchen

Tatar vom Weiderind "nordisch"                              17 €  Rindertatar & hausgemachte Trüffel-Mayonnaise
Krabben in Dill-Crème fraîche auf Röstbrot

Zieglers Caprese                                                        15 €
allerlei Tomate & Kuhmilch-Burratine
Kräuteröl & Steinofenbrötchen

Schüssel Gartensalat                                                   6 €
Gemischte Blattsalate in unserem Hausdressing
Rohkost, Radieschen, Kerne & Parmesan
 

Suppen
 
Cremiges Pfifferlingsüppchen                                    8 €
geröstetes Brot mit Salzbutter & Schnittlauch
 
Geeiste Petersilien-Spinatsuppe                                8 €
Meerrettichperlen& geräucherte Forelle

     
                   Unsere Speiseauswahl wird durch 
                    eine Mittags- & Abendkarte ergänzt