Vorspeisen

Rind & Blumenkohl                                                 20 €
Tatar vom Rinderfilet, Blumenkohl-Crème fraîche
gebackener wilder Blumenkohl & Schnittlauch-Öl
Steinofenbrötchen


Kürbis & Ziegenkäse                                               18 €
Cannelloni von Kürbis & Ziegen-Frischkäse
Kernöl & Sauerrahm
Steinofenbrötchen


Schüssel Grünes                                                       8 €
Garten- und Wildkräutersalate
in Apfel-Holunderblütenvinaigrette
Kohlrabi-Möhrensalat, Radieschen & Kerne
Parmesan & Sauerrahm
 


Suppen
 
Enten-Dashi                                                             11 €
Kraftbrühe von der Ente
geräucherte Entenbrust & gegrillter Pak Choi
Gyoza mit Entenfleisch & Chili gefüllt

 
Kashmir-Currysuppe                                               11 €
fruchtig-pikantes Süppchen vom Kashmir-Curry
Knuspergarnele & Kokos-Espuma

     
                   Unsere Speiseauswahl wird durch 
                    eine Mittag- & Abendkarte ergänzt