Vorspeisen

Carpaccio & Ziegenkäse                                            19 €
Carpaccio vom Rinderfilet & karamellisierter Ziegenkäse
hausgemachte Trüffelcrème, gebackener Brokkoli
Steinofenbrötchen

Herbstzeit                                                                    19 €
geräucherter Hirschschinken, Tatar vom Rinderfilet
Räucherforelle der Fischzucht Spohn & gebeizter Lachs
Blumenkohl-Mousse, eingelegtes Ur-Gemüse

Feldsalat in Apfel-Holundervinaigrette                      8 €
Nüsse & Kerne, Steinofenbrötchen
wahlweise mit:
gebratener Geflügelleber & Gewürzapfel-Chutney     14 €

Schüssel Gartensalat                                                    6 €
Gemischte Blattsalate in unserem Hausdressing
Rohkost, Radieschen, Kerne & Parmesan
 

Suppen
 
Klares Kalbsschwanzsüppchen                                    9 €
Steinpilz-Agnolotti, Wurzelgemüse

 
Kashmir-Currysuppe                                                     9 €
glasige Riesengarnele im Knuspermantel

     
                   Unsere Speiseauswahl wird durch 
                    eine Mittag- & Abendkarte ergänzt