Vorspeisen

Rind & Avocado                                                      20 €
Tatar vom irischen Weiderind
Guacamole & gebackene Kapern
Pfeffer-Salz-Focaccia


Jakobsmuschel, Garnele & Linsen                        20 €
Salat von gelben Curry-Linsenglasig gebratene Jakobsmuschel & Riesengarnelen
Wasabi-Mayonnaise & Pak Choi


Gartengurke, Jakobsmuschel & Thunfisch           20 €
Mousse von der Gartengurke, Dill & Crème fraîche
kurzgebratener Thunfisch & glasig gebratene Jakobsmuschel
eingelegte Gartengurke und Wasabi-Gurkenfond


Garten- und Wildkräuter-Salate                              8 €
in Apfel-Holunderblütenvinaigrette
Kohlrabi-Möhrensalat, Radieschen, Kerne & Parmesan
 

Suppen
 
Spargelcrèmesüppchen                                           9 €
mit weißem und grünem Stangenspargel
Tomaten-Bruschetta

 
Kashmir-Currysuppe                                               10 €
fruchtig-pikantes Süppchen vom Kashmir-Curry
Knuspergarnele & Kokos-Espuma

     
                   Unsere Speiseauswahl wird durch 
                    eine Mittag- & Abendkarte ergänzt